Ebensfeld-Eggenbach (12.11.2025) – Mit frischen Rindsbratwürsten wurden am Samstag auf dem Hof Raab die neuen Kunden empfangen, die über eine sechstägige Social-Media Werbung und den neuen Onlineshop zur Fleischabholung auf den Hof kamen. „Ich hätte nie gedacht, dass man auf dem Weg so schnell neue Kunden gewinnt“ berichtet Michaela Raab während der Ausgabe des frischen Fleischs. „Mein Sohn Pascal ist Metzger und ihm liegt sehr viel an der besonders tiergerechten Schlachtung, die wir auf dem Hof praktizieren“ erläutert sie weiter. Der Hof bietet auch für andere Direktvermarkter in der Region die tiergerechte Schlachtung im Herkunftsbetrieb an, die bereits von konventionell wirtschaftenden, als auch Biobetrieben aus der Umgebung genutzt wird. Für die Anschaffung der nötigen Technik wurde der Hof Raab von der Öko-Modellregion aus Mitteln des Amts für Ländliche Entwicklung Oberfranken gefördert. Auch für das kommende Jahr sind wieder Anträge für eine Kleinprojektförderung über die Öko-Modellregion Obermain-Jura möglich (Auskunft erteilt Projektmanager Stefan Janssen, Tel. 09571-183470).

In sechs Tagen 50 Neukunden
Werbung in Sozialen Medien ist heute weit verbreitet – aber man muss auch wissen, wie es ankommt. Durch eine Informationsveranstaltung der Öko-Modellregion kam Michaela Raab in Kontakt mit einem Anbieter, der seinen Onlineshop speziell für das Fleischangebot von Direktvermarktern konzipiert hat. Durch das über Jahre aufgebaute Werbe-Know-how konnte der Anbieter für den Hof eine griffige Werbekampagne zusammenstellen, über die in nur sechs Tagen drei Rinder vermarktet werden konnten. Der Shop (http://www.mobileschlachtung-raab.de) ermöglicht neben dem üblichen Angebot von Fleischpaketen auch den Verkauf von Einzelstücken mit einer Anzeige der restlichen Verfügbarkeit für die spätere Abholung am Hof. So ist das Angebot online wesentlich interessanter und für die Kunden besser zu handhaben.

Tierwohl und persönlicher Bezug kommt an
„Tue Gutes und rede darüber“ ist eine alte Weisheit, die sich auch beim Angebot des Rindfleischs ab Hof wieder bestätigt. Durch eine kleine, persönliche Geschichte auf Instagram und Facebook konnte der Familie Raab anschaulich erklären, was ihnen in der Tierhaltung und der tiergerechten Schlachtung wichtig ist. Der persönliche Bezug zu den Tieren, deren Weide direkt am Hof liegt ist ein wichtiges Element im gesamten Haltungskonzept. Auch die Schlachtung wird in der für die Tiere vertrauten Umgebung organisiert. So haben die Highlandrinder auf dem Hof Raab nicht nur ein gutes Leben, sondern auch die Schlachtung geschieht außerordentlich stressfrei. Beide Faktoren wirken sich besonders positiv auf die Fleischqualität aus, die von den neuen Kunden nun genossen werden kann. Schon bei der Begrüßungs-Bratwurst am Abholtag waren die Kunden von der besonderen Qualität ihres neuen Fleischlieferanten begeistert.

Bildunterschrift: 
Pascal Raab im neuen Fleischkühlraum
Foto: (Petra Wähning)